横須賀 Bluemoon Cafe & Restaurant

行ったお店を経営目線で

河津桜みたあとに行く、海が見えるレストラン

三浦海岸駅より車で5分。
よかった、ここにレストランがあって!
というお店。

お箸で切れるスペアリブのセット

これが美味しいのでぜひ!
オーダーして見てください。
スペアリブってこんなだっけ?ってなると思います。

接客サービスがとてもいい感じ!

接客がいいって本当に大事ですよね。
最近、SNS流通により
コミュ力が低い飲食店のアルバイトが多いので
接客力が高いお店は、特に印象にのこる。

サービスで良かった点

・車を駐車している時点でこちらに気づいている
・お食事か喫茶のみかあらかじめ把握して席を用意
・カップルなどには、できるだけ海側の席を案内
・メニューに関して、無駄な説明は控えている
・膝掛けなど、店内環境によるお客様への気遣い
・お水のお代わり
・プラスひと言ができている
・余計な質問はしない

褒めすぎかもしれませんが、事実でした。

Blue Moon (ブルームーン) Desert & Cafe Restaurant
https://www.bluemoonyokosuka.com/
※緊急事態宣言中は、ホームページをご確認の上でご来店してください。

まいど、おーきに!

行ったお店を経営目線で参考になったお店と場所
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ジュンです!
サツマイモの魅力に取りつかれ
湘南で“お芋スイーツカフェスタンド”を営業中

サツマイモを使ったスイーツをとことん研究し
湘南で一番のお芋スイーツ店を作りたいと思っています。

2015年で会社を辞めて飲食業を始めました。
2年間の修行の期間を経て
2017年より“間借りカフェオープン”
2018年 “焼き芋とコーヒー”のお店に業態変更
2023年 間借りスペースから自分のお店へ

2023年より間借りから卒業

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