カメラとかただの趣味ここにお金をかける、カフェ経営 2022年7月
我慢できずに、一眼レフを買い換えてしまいました。 カメラを買い替えました。２０万ぐらいです。おそらく１０年ぐらい？ニコンのD5200という機種を使ってきました。当時は、標準レンズセットが７万ー８万だったかな。お店のメニュー・...
カメラとかただの趣味
専門用語と中身ほとんどの人が見ていない“PL”〜個人カフェ経営者〜
PLって何？ PLとは、「Profit and Loss statement」の略でもう少しわかりやすく言うと「損益計算書」です。 PLを見て何がわかる？ 売上に対しての経費と利益・損失がわかるので店舗の収益力を...
専門用語と中身そろそろ抑えておきたい「PREP法」
P point 要点 (まずは、結果から示す）R reason 理由 （なぜ、その結果に至ったかの説明)E example 具体例 (具体的な、中身の内容)P point 要点 (まとめ) 実際に思...
映えスポットお芋好きなら知っておきたい神社、「ほしいも神社」。
・さつまいもを使ったメニューでカフェをしている・お芋メニューのあるカフェを見つけては訪れる・お芋と聞くと振り返ってしまう・お芋の話をしている人がいると微笑んでしまう・焼きいもを焼いているマシンを買わないのに覗いてしまう ...
映えスポットイルミネーション代表格、「湘南の宝石2021」始まってスグが推し。
湘南の宝石？いつからいつまでやってるの？→年明けでも見ることができる。いつ行くのがベスト。→混雑具合など何時ぐらいに、向かえばちょうどいいのかな。→点灯時間はいつ？中の混雑状況はどんな感じかな。→人多くないの？おすすめの写真スポッ...
映えスポットグランイルミ7th-2021年は、早く行った方が吉。今後は、混雑が予想される。
グランイルミってなに？→初めて聞いたんだけど、どういう事早く行かないとってどういうこと？→やっぱり混みそうかな人は、混雑しているの？→あんまり密なのも関東からでも行けるの？→車で行く方がいいのかな中に入ってからの所要時間は？→帰る...
映えスポット横浜の「酉の市」と言えば、金刀比羅大鷲神社。2021年11月、人がいっぱい。次は21日(日)絶対行こう。
横浜の「酉の市」と言えば、金刀比羅大鷲神社が有名 ブログを書いている本人も関東へ越して来て12年にして初めて行く、「酉の市」ですからどこへ行ったら良いのか、どこが有名なのか全くわかりませんでした。 ジュン ここ...
カフェしごとの中身カフェ経営に必要なスキルの一つ、シンクを徹底的に綺麗にする
売上の伸び悩み解消やここぞという時に最大限売上リターンを得るためにも即効性のある対策をご紹介します。 久しぶりにブログ記事を更新したのも成果が出たから共有したくて書きました。
行ったお店を経営目線で鎌倉注目スポット！新しくなったパシフィックベーカリー行ってきたよ。
8月27日にリニューアルオープンしたパシフィックベーカリー 混雑は、一旦落ち着いたかのよう 僕が行ったのは、ど平日の木曜日の朝。しかも、天気が悪い。観光日和では無いためか比較的空いていて並ばずにINできました。 地元の方...
行ったお店を経営目線でLINA STORES 〜自粛中だからこそ見直したい食事〜
表参道で今注目の、イタリアンレストランといえばココ！ コロナ渦中、何か楽しみはないかと思うのは皆共通。たまには、息抜きしてお洒落なレストランに出かけよう！ リナストアズは、2021年夏、東京表参道にオープン ロン...